封面新闻记者 周家夷体育游戏app平台

端午节，吃粽子是国东说念主的传统习俗，但粽子在食用上需要预防什么？怎样智商健康地吃粽子呢？成皆市第二东说念主民病院临床养分科副主任李宏宇进行了抽象解答。

“吃粽子的时刻是有厚爱的，并不是念念吃就能吃的，小心闲散了食欲，却伤了肠胃。”李宏宇副主任先容，最可口粽子时刻是朝晨或中午，放在晚上皆有点勉为其难的原理，更别说更阑加餐了。粽子并不“曩昔”，它主要由难消化的糯米制成，要在体内充分消化，需耗尽很万古刻、刺激更多胃酸分泌。而更阑正处于东说念主一天中的“半停业”景色，此时强制其消化高难度食材，很可能诱发胃肠说念疾病，如肠炎、胃溃疡等。

粽子属于主食，等同于米饭和馒头，不宜食用过多，他冷漠：一天食用最好不越过两个正常个头的粽子，大略200克，尤其是肉粽或含油的粽子，不要一次性吃太多。如若是老东说念主和孩子，还得在此基础上再酌情减量，100克足矣，“粽子毫不是零食或甜点，一个曩昔肉粽，含米量绝顶于一碗米饭。如若要吃粽子，请别去碰饭、面和馒头。更不要辅以大鱼大肉，最好配上清粥青菜或时令生果，既养分平衡，又匡助消化。”

吃粽子的时刻不错搭配一些生果，这么不错起到助消化的作用，也可幸免食用过多而引起恶心烧心之感，或者搭配一些萝卜、青菜、黑木耳等食物，既有通便润肠之功效，又可达到平衡养分的作用。何况粽子一定要趁热吃，超越是肉类、蛋黄类粽子更要趁热吃，因为糯米冷却之后会变硬，不成口，何况粽子频繁皆含有大量的油脂，因此更不宜冷吃。

他教导，脱落东说念主群食用粽子时也需正式。“老东说念主、儿童、体弱者每次宜少吃少许，最好选迷你粽子，内部含有粗粮薯类配料的相比合适，不加油不加肉的最好；有肝胆腺疾病的东说念主群尽量少吃粽子，要吃也要蒸透了分餐少食；有胃及十二指肠溃疡病史的患者如若贪馋太多粽子，有可能酿成溃疡穿孔、出血，是以务必在曩昔东说念主基础上减量进食。”此外，肠胃功能不好的东说念主，不放油的粽子并不难消化，趁热适量食用时肠胃一般不会疼痛。但吃的时刻要慢少许，细嚼慢咽。浓重的肉粽最好盛气凌人。胃酸过多的东说念主要少吃糯米食物。

糖尿病患者在节制进食的同期，还应认真挑选粽子品种，消失含糖量太高的种类。

那么，怎样养分搭配呢？李宏宇副主任先容，首选高纤低热，也等于多选配料以部分杂粮、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯的健康粽，不仅可增多膳食纤维，减少肠胃包袱，更成心于健康。肉粽现已成为“粽族”中的主角，但它的流毒是填塞脂肪含量高，尽可能采取瘦肉、鸡肉或鱼肉的粽子。

他还教导宇宙不错细读养分标签，“正规厂家包装粽皆会标示治安养分因素。养分因素包括每份分量或每100克所含的热量、卵白质、脂肪、碳水化合物与钠含量，但消费者常误觉得养分标示上的数据等于一个粽子提供的热量与养分素，正确的要领是以每份的分量或每100克与一个粽子的本体分量去换算。因此，养成阅读养分标示的民风，购买合乎个东说念主所需粽子，才是咱们的目的。”