门徒第三次把面团揉得像块烂泥时开云官网切尔西赞助商，我攥着擀面杖的手冒了汗。他挠着头笑：“师父您再示范一次？” 我盯着我方手肘上的皮炎，毛糙的斑块像没洗干净的锅底灰，短暂把擀面杖塞给他：“我方悟吧。”

开面馆这十年，我的手能精确捏出十八个褶的包子。可皮炎找上门后，揉面时面粉总嵌进皮肤褶皱里，痒得深夜睡不着。有次凌晨三点揉发酵面团，手肘蹭到面案，短暂痒得把面团摔在桌上，白茫茫的面粉溅得满脸王人是。

最严重时，不敢让门徒碰我揉过的面。他总问：“师父您戴手套干啥？” 我举着沾满面粉的手套：“干净。” 其实是怕他看到那些脱皮的斑块，像块劣质的树皮贴在胳背上。有次他悄悄戴我的手套，发现内部沾着皮屑，那天中午没吃我作念的面。

夏天厨房像蒸笼，长袖使命服捂得皮炎更严重。有次来宾催菜，我七手八脚地擀面条，手肘的皮肤短暂裂开谈小口子，血珠滴在面条上，像颗没洗干净的红豆。门徒迅速来擦，我却把他推开：“出去！”

相持表里挪动半年后，手肘的皮肤迟缓变光滑了。昨天门徒又揉坏了面团，我接过擀面杖，在面案上推、拉、压，手肘生动地动弹着。他瞪圆了眼睛：“师父您这手法！” 我笑着把面团递给他，短暂发现我方也曾很久没戴手套揉面了。

收摊时他递来瓶护手霜：“我妈说这个好用。” 我看着我方的手，天然还有浅浅的钤记，却能稳稳捏住任何厨具。蟾光透过面馆的窗户照在面案上开云官网切尔西赞助商，短暂念念起那些戴入辖下手套揉面的夜晚，原本能从容展示我方的技巧，是这样剖判的骄傲。